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Pinot Bianco Terlano Classico D.O.C. 2020 - Leya€ 50,00Vitigno pinot bianco
Affinamento: 50% acciaio, 50% barrique (usate) per 8 mesi e 5 mesi in bottiglia. -
Riesling Vigna “Castel Ringberg“ Alto Adige DOC 2019-Elena Walch€ 56,00Vitigno: 100% Riesling
Chiaro e fresco giallo paglierino.
Aromi di pesca, sentori di fiori bianchi, spezie fresche con un accenno di pepe bianco e note minerali.
Fresco, minerale e fine. -
Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" Alto Adige DOC 2019-Elena Walch€ 75,00Vitigno: gewürztraminer
Il Gewürztraminer Vigna “Kastelaz” appartiene all’elite dei Gewürztraminer a livello internazionale.
Intenso giallo dorato, bouquet complesso: elegante e minerale con aromi di rosa, lychee e miele d’acacia.
Struttura elegante, acidità stimolante, freschezza armoniosa e speziata con un intenso finale aromatico. -
Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" ARGENTUM BONUM 2012 - Elena Walch€ 119,00Vitigno gewürztraminer
Affinamento in bottiglia per quattro anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt, in totale oscurità e completo isolamento. L’assoluta mancanza di luce, la temperatura di cava costante di 7°C ed un’umidità del 95% insieme alla pressione d'aria estremamente bassa, influenzano positivamente il processo di maturazione di questo vino, donandogli lunga giovinezza.
Giallo brillante con delle sorprendenti sfumature verdognole.
Al naso una piacevole freschezza aromatica.
Al palato si evolve in una mineralitá voluta.
Aromi profondi che sono legati insieme e danno la sensazione di una forte complessità, avvolti da una raffinata eleganza. -
Grande Cuvée "Beyond the Clouds“ 2019 Bianco Alto Adige DOC-Elena Walch€ 99,00Vitigno chardonnay in prevalenza
Il vino matura nelle barrique francesi per circa 10 mesi e segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Intenso giallo brillante, dalle complesse sfumature aromatiche con note di fiori bianchi e nuance di frutta a nocciolo e di ananas, sentori minerali.
Complesso, raffinato, nota di legno delicata, fine, intenso e fresco . -
Grande Cuvée Beyond The Clouds ARGENTUM BONUM 2013 D.O.C. Alto adige - Elena Walch€ 129,00Uve chardonnay in prevalenza
Il vino matura nelle barrique francesi per ca. 10 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di cinque anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt, in totale oscurità e completo isolamento. L’assoluta mancanza di luce, la temperatura di cava costante di 7°C ed un’umidità del 95% insieme alla pressione d'aria estremamente bassa influenzano positivamente il processo di maturazione di questo vino, donandogli giovinezza.
Vino avvolgente, complesso, armonico ed elegante -
Chardonnay Riserva Vigna “Castel Ringberg” Alto Adige D.O.C. 2018 - Elena Walch€ 94,00Vitigno: 100% Chardonnay
Il vino matura per 10 mesi nelle Barrique sui propri lieviti.
Giallo dorato brillante.
Note di frutti esotici, miele e leggera tostatura.
Intenso, fresco, elegante, minerale, morbido, sapido, persistente. -
Gewürztraminer Alto Adige D.O.C. 2020 - Leya€ 42,00Vitigno: Gewürztraminer
Fresco, minerale, fine ed intenso -
Terlaner Riserva Terlano Classico D.O.C. - Leya€ 66,00Vitigno: chardonnay, pinot bianco e sauvignon blanc
Vinificazione: 100% in barrique (8 di 9 usate) senza controllo della temperatura.
Affinamento: 100% barrique per 12 mesi, 9 mesi in acciaio, 5 mesi in bottiglia.
