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Sauvignon Blanc Floreado Alto Adige Doc 2021 - Cantina di Andriano€ 35,00Vitigno sauvignon blanc
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Profumo caratteristico intenso con profumo fine di fiori di sambuco, ortica e di frutta esotica matura
Al palato è armonico, morbido ed elegante con lunga persistenza -
Pinot Bianco Quintessenz Alto Adige Doc 2019 - Cantina Kaltern€ 59,00Vitigno pinot bianco
Giallo paglierino luminoso con riflessi verde chiaro
Ampio bouquet con note di frutta e sfumature di erbe; mela gialla fresca, melone, camomilla e note di grafite
Al palato è armonioso con finale salato, consistenza cremosa e acidità croccante; piacevole retrogusto -
Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti Igt 2021 - Elena Walch€ 31,00Vitigno müller thurgau
Color giallo paglierino tenue
Aromaticità intrigante dalle piacevoli note di erbe aromatiche, noce moscata e accenni di albicocca
Fresco e delicato -
Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" Alto Adige DOC 2019-Elena Walch€ 75,00Vitigno: gewürztraminer
Il Gewürztraminer Vigna “Kastelaz” appartiene all’elite dei Gewürztraminer a livello internazionale.
Intenso giallo dorato, bouquet complesso: elegante e minerale con aromi di rosa, lychee e miele d’acacia.
Struttura elegante, acidità stimolante, freschezza armoniosa e speziata con un intenso finale aromatico. -
Gewürztraminer Vigna "Kastelaz" ARGENTUM BONUM 2012 - Elena Walch€ 119,00Vitigno gewürztraminer
Affinamento in bottiglia per quattro anni in una miniera in disuso della Val Ridanna a 2000mt, in totale oscurità e completo isolamento. L’assoluta mancanza di luce, la temperatura di cava costante di 7°C ed un’umidità del 95% insieme alla pressione d'aria estremamente bassa, influenzano positivamente il processo di maturazione di questo vino, donandogli lunga giovinezza.
Giallo brillante con delle sorprendenti sfumature verdognole.
Al naso una piacevole freschezza aromatica.
Al palato si evolve in una mineralitá voluta.
Aromi profondi che sono legati insieme e danno la sensazione di una forte complessità, avvolti da una raffinata eleganza. -
Grande Cuvée "Beyond the Clouds“ 2019 Bianco Alto Adige DOC-Elena Walch€ 99,00Vitigno chardonnay in prevalenza
Il vino matura nelle barrique francesi per circa 10 mesi e segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Intenso giallo brillante, dalle complesse sfumature aromatiche con note di fiori bianchi e nuance di frutta a nocciolo e di ananas, sentori minerali.
Complesso, raffinato, nota di legno delicata, fine, intenso e fresco . -
Sauvignon Quintessenz Alto Adige Doc 2019 - Cantina Kaltern€ 59,00Vitigno sauvignon blanc
Giallo paglierino intenso con riflessi verde chiaro
Al naso complesso con sentori di ribes nero, mela golden, e pesca bianca
Sapido e suadente al palato, di grande ed elegante mineralità, finale lungo e salato -
Chardonnay Riserva Vigna “Castel Ringberg” Alto Adige D.O.C. 2018 - Elena Walch€ 94,00Vitigno: 100% Chardonnay
Il vino matura per 10 mesi nelle Barrique sui propri lieviti.
Giallo dorato brillante.
Note di frutti esotici, miele e leggera tostatura.
Intenso, fresco, elegante, minerale, morbido, sapido, persistente. -
Gewürztraminer Südtirol Alto Adige Doc 2021 - Leya€ 42,00Vitigno: Gewürztraminer
Fresco, minerale, fine ed intenso -
Terlaner Classico Südtirol Alto Adige Terlano Doc 2019 - Leya€ 66,00Vitigno: chardonnay, pinot bianco e sauvignon blanc
Vinificazione: 100% in barrique (8 di 9 usate) senza controllo della temperatura.
Affinamento: 100% barrique per 12 mesi, 9 mesi in acciaio, 5 mesi in bottiglia. -
Riesling Alto Adige Val Venosta Doc - Falkenstein€ 52,00Vitigno riesling
Fermentazione e successiva maturazione in grandi botti in legno di acacia (10 mesi) su lieviti grossolani, poi affinamento in bottiglia (12 mesi)
Delicato bouquet di frutta gialla (pesca, albicocca, agrumi) e un'acidità ben strutturata, arricchita da piacevoli note minerali
