Lombardia

  • CÀLIDO 2019 La Costa -in bottiglie da 0,375 l-
    € 38,00

    Uva: moscato rosso da vendemmia tardiva
    Cantina: fermentazione e macerazione a temperature molto basse. Residuo zuccherino di 120 g/l. Messo in bottiglia a Luglio 2020

  • Moscato Passito Valcalepio 2015 - Castello di Grumello (ml.500)
    € 55,00

    Uve moscato di Scanzo appassite in fruttaio (ml. 500)

    Vinificazione: appassimento per 30-35 giorni in fruttaio a ventilazione forzata, vinificazione tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (25-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 15-18 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in inox o botte esausta, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 3-5 mesi.

    Caratteristiche organolettiche: rosso rubino, al naso presenta profumi ricchi e aromatici: uva sultanina, confetture, rosa appassita e spezie dolci. Al palato è dolce e molto gradevole. Finale lungo con leggero retrogusto ammandorlato.

    Abbinamenti: vino da meditazione, adatto per accompagnare formaggi erborinati o stagionati, pasticceria secca, cioccolato fondente.

    Da bere ad una temperatura di 16-18°C

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