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Pietraluce Dosaggio Zero€ 70,00Denominazione: Franciacorta DOCG
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Vitigni: Chardonnay 100%
Formato Bottiglia: 0,75l
Gradazione Alcolica: 12,5%
Temperatura di Servizio: 8°C
Dosaggio: Pas Dosè
Allergeni: Solfiti
Colore: Giallo Paglierino
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumo ampio ed avvolgente, sentori di sambuco, pesca gialla e miele conferiscono pienezza e personalità.
ABBINAMENTI
Aperitivo piacevole ed austero, ma la sua personalità spiccata gli permette di accompagnare anche piatti di un certo impegno come anguilla ripiena, tartare di salmone, coda di rospo al gratin.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero è la più autentica espressione di questo territorio e della sua vocazione vitivinicola. L'assenza di sciroppo di dosaggio nella fase di sboccatura, il vitigno Chardonnay e l'affinamento sui lieviti mai inferiore ai 36 mesi gli conferiscono uno stile autentico e riconoscibile. Dosaggio zuccherino: 0g/l zucchero. -
Franciacorta Brut, Pietraluce€ 65,00Vitigno: Chardonnay
Affinamento sui lieviti per oltre 24 mesi -
Magnificentia Franciacorta Docg Brut Satèn Millesimato 2018, Uberti€ 113,00Vitigni: Chardonnay
Oltre 60 mesi sui lieviti -
Franciacorta Extra Brut Millesimato 2019, Ca' del Bosco€ 120,00Vitigni: 68% Chardonnay, 3% Pinot Bianco, 29% Pinot Nero
Fermentazione di 5 mesi in botti di rovere e affinamento di 48 mesi sui lieviti -
Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 1980, Ca' del Bosco€ 1.200,00Vitigni: 40% pinot nero, 21% pinot bianco, 39% chardonnay
Fermentazione in pièces per 5 mesi e affinamento sui lieviti per 42 anni. -
Franciacorta DOSAGE ZERO 2019, Ca’del Bosco€ 130,00Vitigni: 80% Chardonnay, 4% Pinot Bianco, 16% Pinot Nero
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Franciacorta SATÈN 2019, Ca’del Bosco€ 250,00Vitigni: 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
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Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2015 Ca'del Bosco€ 700,00Absolute. Free from all limits, a value in constant flux. As the exclusive commitment needed to create this
Dedicated to Franciacorta Annamaria Clementi, founder of Ca 'del Bosco and mother of Maurizio Zanella. No compromise, no concessions. Only the best grapes selected from the various crus are predestined for this flagship wine. And only in the best vintages. Meticulous winemaking and a long aging in bottle that lasts for at least seven years on the lees: so you create a great wine, unique from the magnificent golden color and bubbles finissime.Un extraordinarily complex bouquet, a taste of exceptional fullness and persistence. An absolute Franciacorta.
Assoluto. Libero da ogni limite, un valore in continuo divenire. Come l'impegno esclusivo necessario per creare questo
Dedicato alla Franciacorta Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e mamma di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione. Solo le migliori uve selezionate dai vari cru sono predestinate a questo vino di punta. E solo nelle migliori annate. Vinificazione meticolosa e un lungo affinamento in bottiglia che dura almeno sette anni sui lieviti: così si crea un grande vino, unico dal magnifico colore dorato e dalle bollicine finissime.Un bouquet straordinariamente complesso, un gusto di eccezionale pienezza e persistenza. Un Franciacorta assoluto.
