Sparkling Wines
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Athesis Metodo Classico Brut Rosé Alto Adige DOC Millesimato 2018 - Kettmeir€ 62,00Vitigni chardonnay e pinot nero
Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi
Morbido ed elegante vino rosato tenue con, al naso, note fruttate di lampone e spezie -
1919 Metodo Classico Riserva Extra Brut Alto Adige DOC Millesimato 2014- Kettmeir€ 102,00Vitigni chardonnay e pinot nero
Il 20% dello chardonnay fermenta e affina in barrique, le restanti parti in acciaio
Affinamento in bottiglia per almeno 60 mesi
Note fragranti fruttate, avvolgente, fine, fresco e sapido -
Athesis Metodo Classico Brut Alto Adige DOC Millesimato 2018 - Kettmeir€ 57,00Vitigni chardonnay, pinot bianco e pinot nero
Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi
Cremoso, fresco , sapido ed equilibrato
Friuli Venezia Giulia
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Rebollium Brut Metodo classico s.a. - Sinefinis€ 50,00Ribolla gialla friulana e slovena
Paglierino lucente, bollicine fini e persistenti.
Aromi delicati di mela renetta, crosta di pane e lieviti.
Fresco, delicato ed elegante.
Minimo 18 mesi sui lieviti
Veneto
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Prosecco Spumante Brut Millesimato 2020 - Cavazza€ 22,00Uva glera coltivata e raccolta nei vigneti della famiglia Cavazza, vinificata in metodo Charmat.
Sentori di mela e fiori d’acacia.
La spuma cremosa anticipa un impatto gustativo vibrante e persistente.
Lombardia
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Terre Lariane INCREDIBOLL Extra Brut - La Costa€ 54,00Vitigni riesling renano e italico
Affinamento sui lieviti minimo 30 mesi
Fine, elegante e fresco -
Première Cuvée Brut Oltrepò Pavese Pinot Nero spumante metodo classico DOCG-Isimbarda€ 52,00Vitigno Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Affinamento di 34-36 mesi sui lieviti
Note fragranti di crosta di pane, di fiori bianchi e frutta gialla matura
Di buona struttura, sapido ed elegante -
Cruasè Oltrepò Pavese Pinot Nero spumante metodo classico rosè DOCG-Isimbarda€ 58,00Vitigno Pinot Nero 100%
Vinificazione in criomacerazione
Affinamento di 24 mesi sui lieviti
Note di piccoli frutti rossi come fragola, ribes, mora e lampone, con leggere note di rosa
Di media struttura, morbido e di facile beva -
Tenuta degli Isimbardi Oltrepò Pavese Pinot Nero Spumante Charmat Lungo-Isimbarda€ 28,00Vitigno pinot nero
Bouquet delicato con leggere note di lievito
Secco, fresco, armonico, persistente, morbido e dal perlage finissimo -
Franciacorta Brut s.a. - Le Marchesine€ 40,00Vitigni Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA minimo 24 mesi
Sapido, morbido, avvolgente e cremoso -
Franciacorta Satèn Millesimato 2016 - Le Marchesine€ 51,00Vitigno Chardonnay in purezza
Affinamento sui lieviti minimo 36 mesi
Cremoso, avvolgente, persistente, con sfumature di pasticceria, frutta gialla matura, a tratti esotica, e meringhe agli agrumi. -
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Millesimato 2012 - Le Marchesine€ 63,00Vitigno Chardonnay in purezza
Affinamento minimo 48 mesi
Pieno, potente, non invadente, sapido e fresco, lunga persistenza, finale elegante dalle note tostate e di frutta secca -
Franciacorta Dosage Zéro Secolo Novo Riserva 2011/2012 - Le Marchesine€ 100,00Vitigno Chardonnay in purezza
Affinamento 72 mesi
Sapido, fresco, vino dalla scia lunghissima, con note finali di spezie e piccantezza. -
Franciacorta Vintage Brut Millesimato 2014 - Ca' del Bosco€ 170,00Uve chardonnay, pinot bianco e pinot nero ( bottiglia magnum ml.1500)
Affinamento minimo 48 mesi
Ricco, complesso, potente ed elegante
Emilia-Romagna
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Quintessenza Pignoletto Spumante Brut s.a. -Medici Ermete€ 18,00Vitigno grechetto gentile
Profumo intenso e armonico, con sentore di rosa.
Al palato morbido, corposo e leggermente fruttato.
Campania
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Quid Falanghina Brut Metodo Martinotti s.a. - La Guardiense€ 20,00Uve falanghina
Colore giallo paglierino brillante, caratteristico profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, frutta bianca e lieviti.
Cremoso ed equilibrato -
Cinquantenario Janare Brut Metodo Classico s.a. - La Guardiense€ 40,00Uve falanghina
60 mesi di affinamento
Profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, agrumi, frutta bianca e lieviti.
Piacevole, di buona struttura e ottima persistenza. Bilanciato