Vitigni chardonnay e pinot nero
Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi
Morbido ed elegante vino rosato tenue con, al naso, note fruttate di lampone e spezie
Vitigni chardonnay e pinot nero
Il 20% dello chardonnay fermenta e affina in barrique, le restanti parti in acciaio
Affinamento in bottiglia per almeno 60 mesi
Note fragranti fruttate, avvolgente, fine, fresco e sapido
Ribolla gialla friulana e slovena
Paglierino lucente, bollicine fini e persistenti.
Aromi delicati di mela renetta, crosta di pane e lieviti.
Fresco, delicato ed elegante.
Minimo 18 mesi sui lieviti
Uva glera coltivata e raccolta nei vigneti della famiglia Cavazza, vinificata in metodo Charmat.
Sentori di mela e fiori d’acacia.
La spuma cremosa anticipa un impatto gustativo vibrante e persistente.
Vitigno Chardonnay in purezza
Affinamento sui lieviti minimo 36 mesi
Cremoso, avvolgente, persistente, con sfumature di pasticceria, frutta gialla matura, a tratti esotica, e meringhe agli agrumi.
Vitigni Chardonnay e Pinot nero
Affinamento minimo 36 mesi
Equilibrato, delicatamente asciutto, acidità e sapidità sono ben bilanciate, avvolgente, evidente il frutto rosso e i piccoli frutti di bosco, note finali di spezie e liquirizia.
Vitigno Chardonnay in purezza
Affinamento minimo 48 mesi
Pieno, potente, non invadente, sapido e fresco, lunga persistenza, finale elegante dalle note tostate e di frutta secca
Vitigno 100% pinot nero
Fine, fresco, intenso, esprime con particolare eleganza tutta la sua forza
Vasche inox per 6 - 8 mesi da settembre ad aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
La parola antologia, deriva da greco e significa "fiore" e "raccolgo", denota un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime; in enologia, infatti, il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamate, appunto, mosto fiore
Uve falanghina
Colore giallo paglierino brillante, caratteristico profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, frutta bianca e lieviti.
Cremoso ed equilibrato
Uve falanghina
60 mesi di affinamento
Profumo fruttato di buona intensità con sentori di cedro, agrumi, frutta bianca e lieviti.
Piacevole, di buona struttura e ottima persistenza. Bilanciato
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